ごぶさたしておりました。
【Bookish Pub】のレシピ担当を担当している
旅料理人のライアンです。
信州はいま、キノコのシーズンですね（もう遅い？）。
キノコ採りとか超憧れてるんですが、
江戸っ子（東京ド下町生まれ）なので、
そういう経験、残念ながら皆無なんですよ。
でも【Bookish Pub】をとおして松本とご縁ができたので、
近々実現させたいなあとたくらんでおります。
（その折りには猟師さんともぜひ仲よくなりたい！
ジビエ love！！）
さて、現在【Bookish Pub】では
「おつまみプレート」なるものをご用意しております。
３種類の日替わりおつまみを１皿に盛ったお得なプレート。
軽く一杯飲みたいという方には、
声を大にしておすすめしたいメニューです。
松本平で実ったリンゴをじっくり煮込んで
ソースをつくりました。
今週は信州産ポークのグリエに
このソースをかけたものをプレートのメインにします。
飲まない人にも楽しんでいただけるよう、
お食事希望の方には、
パンとスープをおつけしてお出ししています。
ランチにもどうぞ。
プレートは¥800と超お手ごろ。
ぜひお試しください。（Ｒ）
